Ruido a la carta (VD)
“¿Nunca le ha ocurrido a usted que una comida en un buen restorán se ve arruinada por niveles de ruido intolerables, o por una música de fondo que es más bien de frente, impidiendo la conversación relajada y amena?”.
El profesor Sebastián Gray (ARQ) en su columna de la Revista VD: En Chile son escasos los locales que incorporan en su diseño el control del ruido ambiente y, sin embargo, junto con iluminación y climatización, este es un factor fundamental en la experiencia del comensal.
Un restorán puede ser un lugar naturalmente ruidoso: a la conversación del público se suma el choque de cubiertos y platos, voces de meseros, ruidos de la calle, incluso del bar o la cocina; todo esto con frecuencia agravado por alguna penosa música de fondo. (…)
