PRENSA I Alimentos. Comunidad y desarrollo sostenible
El Mercurio destaca la entrevista al profesor y graduado MADA, Mateo Rubio, señalándolo como uno de los chilenos que llevan la delantera en esta nueva disciplina, destacando su emprendimiento Cáscara Foods, ganador del premio Avonni. Este startup de alimentos rescata el valor nutricional de alimentos imperfectos, o subproductos como las semillas y pulpas, que suelen ser desperdiciados, para darles valor […]
El Mercurio destaca la entrevista al profesor y graduado MADA, Mateo Rubio, señalándolo como uno de los chilenos que llevan la delantera en esta nueva disciplina, destacando su emprendimiento Cáscara Foods, ganador del premio Avonni. Este startup de alimentos rescata el valor nutricional de alimentos imperfectos, o subproductos como las semillas y pulpas, que suelen ser desperdiciados, para darles valor transformándolos en suplementos y snacks saludables.
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